La orden de compra es para abastecer el circuito de Casa Rosada y la quinta de Olivos durante el último trimestre del año.
La licitación incluye:
- 3300 kilos de pechuga de pollo.
- 220 kilos de lomo vacuno.
- 220 de bife de chorizo.
- 1000 kilos de cuadril.
- 700 kilos de bife ancho.
- 1000 kilos de paleta vacuna.
- 1800 kilos de milanesa.
- 600 kilos de carne picada.
- 500 kilos de bondiola de cerdo.
- 320 kilos de chorizo de cerdo.
- También incluye pescados y mariscos.
En el pliego de ofertas se presentaron las empresas State Grid Argentina SA, Cucusina SRL, Agropecuaria Los Pinos Ham, y Tripler SA.
Caída del consumo de carne
El precio de la carne vacuna tuvo un valor promedio de $7.445 por kilo en julio de este año, lo que representa una caída del 16% en términos reales con respecto a los valores de diciembre último, según informó el Instituto de Estudios sobre la Realidad Argentina y Latinoamericana (IeralL) de la Fundación Mediterránea.
A fines de 2023, la media de los cortes tenía un monto de $8.695. Sin embargo, los montos se redujeron por el drástico descenso del consumo, que bajó 20% interanual y alcanzó niveles históricos mínimos debido al deterioro del poder adquisitivo por la inflación.
Muchos consumidores han optado por sustituir la carne vacuna por el pollo y el cerdo. «En coyunturas de este tipo, las familias recurren a otras opciones más económicas para salvaguardar sus ingresos», explicó el documento, que aclaró que «en julio de este año, con un kilo de carne vacuna se pudieron comprar casi tres kilos de pollo o un kilo y medio de cerdo».
